Gårdskrogen på Hallandsåsen

Barbro och Bo Duvmo har skapat en servering som de själva skulle vilja besöka, och det präglar både andan och det som serveras. Café Utsikten passar dig som vill njuta av utsikten över Laholmsbukten med hembakat fika eller mat lagad från grunden med molekylär gastronomi som ledstjärna, i en lantlig gårdsmiljö. Här beställer du själv i kassan och portionerna lämnar plats för efterrätt. Om du istället vill ha bordsservering, rejäla portioner eller veganmat så har Båstad och Bjärehalvön många restauranger som är bra på sådant.

Genom att aldrig glömma att det inte bara handlar om det som serveras – det handlar också om oss som serverar. Den som underordnar sig devisen ”kunden har alltid rätt” blir en dörrmatta som sliter ut sig på två till tre år. Det klarar man inte över 30 år i den här branschen på. Vår egen trivsel är en förutsättning för att gästerna ska trivas, och vi tänker fortsätta ha roligt på jobbet.

Vår inställning är ganska enkel: Om du inte tycker om det som serveras är det inte maten det är fel på. Du har bara råkat hamna på fel ställe.

Vår varmrökta lax kommer till exempel med stor sannolikhet att vara den godaste du någonsin har ätit. Vi har faktiskt aldrig blivit motsagda än. Välkommen hit och testa om du blir den första.

Vill du se hur det blir i praktiken? Läs vad gäster har skrivit när det har fungerat och när det inte har fungerat.

Café Utsikten har stängt för säsongen och planerar att öppna igen i maj 2027. I maj och juni har vi öppet lördagar och söndagar, och i juli varje dag, klockan 12–17. Kassan stänger klockan 16.30, så att alla hinner äta i lugn och ro innan serveringen och parkeringen stänger för dagen. Större delen av augusti och framåt har vi stängt, eftersom vi efter drygt 30 verksamhetsår vill få njuta lite av sommaren själva.

Café Utsikten ligger på Finnsbovägen 4, 269 96 Båstad, uppe på Hallandsåsen. Från E6/E20 tar det ungefär sex minuter: sväng av mot Båstad (väg 115), kör rakt fram i andra rondellen och ta sedan första vänster, ungefär 400 meter efter rondellen.

Ja, det finns en rejäl parkeringsplats vid gården. Om parkeringen är full är det ett tecken på att väntetiden blir lång.

Nej, det går inte att boka bord. Café Utsikten har ett kösystem som gör att det alltid finns lediga bord när du har fått din mat eller fika.

Under högsäsong möts du av stolar som står på rad från ingången, och längst bort står ett trafikljus som visar rött eller grönt. När det lyser grönt går du förbi trafikljuset, in och beställer. Det är inte tillåtet att ta ett bord innan dess. Så slipper du och alla andra att komma ut med mat och fika i handen och upptäcka att alla bord redan är paxade av dem som står sist i kön.

När du väl har passerat trafikljuset är du inne i systemet. Vill du fylla på med mer efterrätt behöver du inte ställa dig sist i kön – det är bara att komma in, beställa och bli serverad.

Nej. Café Utsiktens serveringskoncept passar inte för bussar, och därför tar vi inte emot bussresor.

Nej. Du beställer, betalar och får din mat och fika i kassan, och tar sedan med dig allt ut till bordet.

Ja. Alla gäster lämnar in sin disk, och därför slipper du och de andra gästerna fåglar som besvärar vid borden. Tack för hjälpen!

Pappersmuggar ger mindre koldioxidavtryck än diskat porslin, eftersom muggarna lämnas in och går till kartongåtervinning.

Nej, det går inte att äta medhavd mat hos oss.

Ja. Tjälknölen gör ett återbesök på menyn – rätten som fick norrlänningar att utbrista: ”Det är konstigt att man måste åka till Skåne för att få en så god tjälknöl.”

Många gäster har önskat lite mindre portioner, så att det finns plats för en efterrätt i utflyktsbudgeten. Huvudrätterna är därför tre fjärdedels portioner.

Ja, det finns vegetariskt: tomat- och mozzarellasalladen på bröd. Veganmat serverar vi inte längre, eftersom efterfrågan var för liten för att kunna laga den helt åtskild från animaliska råvaror.

Säg till, så ger vi besked – vi lagar och bakar allt från grunden. Det finns glutenfritt matbröd och fika, men det är inte bakat i glutenfri miljö. Det finns inga nötter i mat eller bakverk, men toscan innehåller mandel.

Nej. Café Utsikten tar endast kort och Swish, inte kontanter.

Ja, på Café Utsikten är hundar alltid välkomna. Vi brukar skämta om att även husse och matte är välkomna, om hunden går i god för dem.

Utomhus fungerar det utmärkt med rullstol och barnvagn. Inomhus är det lite knepigare, men det fungerar med god vilja.

Ja, har du bråttom efter maten kan du ta med dig bakverk. Från matmenyn har vi däremot inget att ta med.

Huvudrätterna kostar 175–185 kr. Chokladtryffelkakan kostar 59 kr och kaffe 37 kr (påtår 27 kr).